Kolacja- smaczna, romantyczna i w pełni odżywcza!

Jesień i zima to czas gdy pozwalamy sobie na więcej luzu w diecie. Kuszą nas tłuste, ciężkostrawne potrawy, jak i podjadanie słodyczy. Jak pogodzić długie jesienne wieczory ze zdrową dietą? KIEDY zjeść kolację i najważniejsze CO organizm potrzebuje na koniec dnia?

Pomysłów i spekulacji na temat kolacji jest wiele. Jedni twierdzą, że kolacji nie powinno się jeść, inni preferują tzw. „kolację biedaka”, a jeszcze inni jedynie do 18-stej. Z fizjologicznego punktu widzenia kolację powinniśmy spożywać 3 godziny przed snem. Jeżeli kładziemy się spać o godzinie 23.00 to odpowiednią godziną na kolację będzie godzina 20.00. Liczy się czas zasypiania, nie wliczamy w to czytania książek w łóżku!

Kolacje są wyjątkowe, często uroczyste, bywają romantyczne. Celem kolacji jest dostarczenie do organizmu produktów odżywczych ale lekkostrawnych, wspomagających produkcję hormonu snu-melatoniny. Produktami, które idealnie sprawdzą się na kolację są: warzywa, owoce, ryże, kasze, makarony, pieczywo, nasiona, świeże zioła. Z powyższych możemy wyczarować: sałatki, zupy, chłodniki, tarty, kolorowe kanapki, makarony z warzywami, czy zapiekanki ryżowe. W godzinach wieczornych odradza się spożywanie większej ilości: nabiału oraz mięsa i ryb.

Zamieńmy nudne kanapki z białego pieczywa, masła, sera żółtego, szynki na razowy chleb pokropiony oliwą z oliwek lub posmarowanym aromatycznym awokado z dodatkiem warzyw sezonowych znajdujących się na naszych szczecińskich ryneczkach. Pamiętajmy o ziołach, które dodadzą wyglądu, smaku ale przede wszystkim podniosą walor odżywczy dania. Porzućmy tłuste pizze na rzecz tart z warzywami. Ryże, kasze, makarony – idealne w formie zapiekanek z warzywami lub owocami (np. ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem). Makaron z bazylią, oliwą z oliwek i pomidorami – wyborny i szybki pomysł na zdrową kolację. Dla mniej głodnych – sałata z pomidorami, sałatą, słonecznikiem i rzodkiewką!

Uważajmy na sosy! Oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, jogurty naturalne są zdrowym rozwiązaniem, a w połączeniu z ziołami dodadzą oryginalności i wykwintności nawet najprostszej potrawie.

Bawcie się wieczorami w kuchni i mieszajcie kolory oraz smaki, by kolacja była nie tylko posiłkiem ale również miłym zwieńczeniem dnia!